《傲遊東京美食》不可不吃的6間蕎麥麵店!
1. 流石 ☆ [銀座] 完全不用麵粉,100%都是蕎麥粉。能讓人十足感受蕎麥的香味,是很好入口的幼麵哦!除了基本的沾汁蕎麥麵,能細細品味高湯的蕎麥冷麵也很受歡迎呢!無論是跟蕎麥麵跟配的酒還是日本酒也有,能讓您盡享成人的時間。 地址: 東京都中央區銀座2-13-6 東大樓2F 2. 玉笑 ☆ [表參道・青山] 這是一家由店長親自製作蕎麥的店,熱情飽滿的態度大獲好評。蕎麥粉乃人手製、可以讓你吃到別樹一格的蕎麥麵。小食則是由西京味噌所醃製的原隻蝦。一點也不顯眼、就混在普通的住宅群裡頭,宛如一家隱世小店。 地均: 東京都澀谷區神宮前5-23-3 3. 翁 ☆ [惠比壽] 由名店修行完的店長帶著執著所親自製作的手打蕎麥麵。在最後最絕妙的時機送上的是剛煮好而又容易入口的蕎麥麵。別看它簡約的店面,採用的可是最高級的,一點也不手軟。想要享用白松露蕎麥麵請在預約時查詢。 地址: 東京都涉谷惠比壽西1-3-10 Five Annex 4. 細川(ほそ川) ☆ [兩國] 使用100%蕎麥粉的蕎麥麵Q感十足,食感超讚!在加麵的時候會別有用心特地送上不同產地的蕎麥麵。推薦喝日本酒時配上肉感十足、厚度滿分的穴子魚天婦羅哦! 地址: 東京都墨田區龜澤1丁目6-5 5. YAMORI (矢もり) ☆ [月島] 雖然是家小店,但因為用心的服務以及店主的人格很好而擁有很多常客。十分推薦從前菜到甜點都用蕎麥做成「全蕎麥套餐」。從各地的蕎麥以至於特別的料理都可以好好享受一番! 地址: 東京都中央區月島3-9-7 6. 雙柿庵…
Read more